テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】初めにグレープフルーツやパッションフルーツの爽やかな香りが立ち上がり、次第に蜂蜜やアプリコットの甘いアロマが広がります。最後には微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】甘さが口中に広がり、フルーティーなアタックから中間にかけてクリーミーなテクスチャーが感じられます。フィニッシュでは、程よい酸味が甘さを引き締め、バランスの取れた味わいに仕上がっています。 【余韻】長い余韻が続き、蜂蜜の甘みとみずみずしい果実味が残ります。
スティッキー・ミッキー・レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのアワテレ・ヴァレーに位置するエラダスが手掛けるデザートワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、甘美な果実味を引き出すための理想的な条件を提供します。レイト・ハーヴェストスタイルで、完熟したブドウを使用し、濃厚でリッチな甘さが楽しめる特別なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは遅摘みのブドウを使用しており、完熟した状態で収穫されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフルーティーなアロマを最大限に引き出します。熟成は短期間行われることが推測され、ワインのフレッシュさと甘さを保つために、オーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は高く、グラスの側面をゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、熟したパイナップルやマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。微かなスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりとバランスを取り、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な日のデザートワインとしておすすめ。