テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、クリアな透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、微かにバニラやココアの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
エラスムスの家・シラーは、南アフリカのコースタル・リージョンで生産された赤ワインです。この地域は、温暖な気候と海からの影響を受けた土壌により、シラー種に最適な条件を提供しています。エラスムスは、高品質なワイン造りに情熱を注ぎ、地域の特性を活かしたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成にはオーク樽が使用され、香りに深みを与えるために少なくとも12ヶ月の熟成が行われていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーのような色調。濃厚な色合いで、輝きがあり、グラスの壁には滑らかな粘性が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。さらに、土の香りや微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが引き立ち、しっかりとしたタンニンが口の中を包む。酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後が最適で、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめるポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるシーンに適している。