テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、すみれやハーブの香りが感じられ、熟成によってバニラやスパイスのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはミネラル感とともに余韻が楽しめます。 【余韻】長い余韻には、フルーツの香りが心地よく残ります。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、モーゼル地方で生産される高品質の赤ワインで、エルベンはこの地域の伝統的なワイナリーです。このワインは、モーゼル特有の石灰質土壌と温暖な気候がもたらすフレッシュでフルーティーなキャラクターを持ちつつも、複雑な風味を楽しめる一品です。エレガントで食事との相性も良く、特に軽めの料理に合う赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、温度管理された発酵が行われ、フルーツの風味を活かすためにステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間の熟成が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性も感じられ、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、次第にスパイスや土っぽさ、微かにバニラの香りが交じり合う。時間経過と共に香りがより複雑になり、熟成感が顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで果実の甘みが優しく広がり、中盤には酸のバランスが絶妙。タンニンはしなやかで、心地よい口当たりを提供。酸味も程よく、全体的に食事と合わせやすい印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後さらに熟成を楽しむことができる。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーシーンにぴったりなワイン。