テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香りから始まり、白い花やアプリコット、さらにバターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】口当たりはクリーミーで、豊かな果実味が感じられ、中間にかけてミネラル感が増し、フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よいです。 【余韻】長い余韻があり、トーストの香りが残ります。
ムルソー・プルミエ・クリュ・'カイユレ'・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方、ムルソー村で生産される高品質な白ワインです。生産者エリック・ボイジェロは、伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、特にこのワインはその優れたテロワールを反映しています。カイユレは、豊かなミネラル感と果実味を持つことで知られ、特にシャルドネの特性を引き出したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推定されます。その後、オーク樽で熟成させ、バターやトーストの風味を引き出すためのマロラクティック発酵が行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が流れる。
香り
開けたてはトロピカルフルーツの香りが華やかに広がり、パイナップルやマンゴーのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ナッティな香ばしさやバター、ミネラルの香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、豊かな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた構成を見せる。タンニンはほぼ感じられず、酸がフレッシュさを保つ。
総合
熟成のポテンシャルがあり、今飲んでも楽しめるが、更なる熟成を経て複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや祝賀の場での提供に最適なワイン。