Fidès

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターの香りが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや軽やかな革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、バランスの取れた酸味が感じられます。中間ではフルーティーさが際立ち、フィニッシュにかけてはミネラル感が強調され、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とともに微かなリッチさが残ります。

フィデスは、エリック・モルガ・ヴィニュロンによって生産される白ワインで、フランスのサヴニエール地区の特性を活かしています。この地域は、豊かな風土とミネラルを含む土壌が特徴で、シャルドネやシュナン・ブランといった品種が栽培されています。エリック・モルガは、持続可能な方法でぶどうを栽培し、テロワールの表現を大切にしたワイン造りを行っています。