Cuvée des Grands Vintages Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
キュヴェ・デ・グラン・ヴァンテージ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには、白桃やリンゴの香りが感じられ、第二アロマとしては新鮮なパンの香ばしさが広がります。第三アロマには、熟成によるナッツやトーストのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとした酸味が心地よく、中間では果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュは滑らかでクリーミーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻には、トーストとナッツの風味が楽しめます。
Cuvée des Grands Vintages Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'は、フランス・シャンパーニュ地方のグラン・クリュ地区アンボネイで生産される特別なスパークリングワインです。エリック・ロデは、この地域の特性を活かし、ブドウの品質にこだわったワイン造りを行っています。高品質なテロワールから生まれる洗練された味わいは、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て泡立ちを得ます。熟成は最低でも36ヶ月行われ、ブレンドには厳選されたグラン・クリュのブドウが使用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。光を受けて輝く外観は、清潔感と生き生きとした印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが開いた瞬間に広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤で酸味がしっかりと感じられ、果実味がバランスよく広がる。タンニンは滑らかで、全体的にフレッシュな印象を保ちながら、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な場や食事とのペアリングに最適で、シーフードや白身魚料理と合わせるとその魅力が引き立つ。