Vieilles Vignes Châteauneuf du Pape Rouge

ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】黒い果実のコンポートやスパイス、ハーブの香りが広がり、バラの花びらや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】力強いアタックから滑らかな中間の膨らみへと進み、タンニンが心地よく、フルボディの構成が楽しめます。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな風味が印象的です。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュは、エリック・テクシエが手がける特別な赤ワインです。コート・デュ・ローヌの豊かなテロワールから生まれ、古樹からのぶどうを使用することで、深みのある味わいと複雑さを持ち合わせています。シャトーヌフ・デュ・パプの伝統を尊重しつつ、現代的なエッセンスを加えた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルボディ

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
トリュフを使ったパスタ
チーズ盛り合わせ
煮込み料理

醸造について

ぶどうは手摘みで収穫され、野生酵母による発酵が行われます。熟成はオーク樽を使用し、風味の複雑さを引き出します。一般的に、熟成期間は18ヶ月から24ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的に魅力的。

香り

最初は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーとプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりしており、果実味が豊かでフルボディ。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保っている。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。熟成ポテンシャルも高く、飲み頃は2025年から2030年頃。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5