テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青りんごや洋梨のフルーツアロマが豊かに広がり、次第に柑橘系の香りやフローラルなニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが続きます。中間はリッチで、ミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、わずかにトースト感が感じられます。
エステート・シャルドネは、アーネスト・アンド・フリオ・ガロが手掛ける白ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの恵まれたテロワールで育まれています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌により、シャルドネに理想的な条件を提供し、果実味と酸のバランスが特徴です。エレガントで飲みやすいスタイルのワインであり、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、フルーツの風味を引き出すために温度管理された発酵が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが際立ち、少し時間が経つとトロピカルフルーツやナッツのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは明るく、爽やかな酸が口に広がる。中盤ではバランスの取れたフルーツ味が感じられ、滑らかな口当たりが特徴。タンニンはほぼ感じられず、酸味がしっかりと支えている。
総合
2016年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。ただし、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。シーフードやサラダ、軽めの料理に合わせるのがおすすめ。