【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのリッチな果実香に、スパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで口の中で広がる果実味があり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはバランス良く、余韻にかけて深みを増す。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとほのかな甘みが残る。
エピカ・アマローネ・メソッド・カベルネ・シラーズは、アーネスト・シューツによって手掛けられた赤ワインで、マジーの特性を活かしたユニークなスタイルを持っています。アマローネ手法を用いたこのワインは、凝縮した果実味と深い風味が特徴で、テロワールの影響を色濃く反映しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインはアマローネ手法を用いて醸造され、選別したぶどうを乾燥させてから発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月の間じっくりと熟成が行われることで、豊かな風味が引き出されます。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりと感じられる。色調は濃厚で、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主役で、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが漂い、複雑さを増す。甘い香りと土の香りも感じられ、奥深い。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実の濃厚なフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸味がバランス良く、余韻にかけて深い味わいが残る。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。風味の変化を楽しむことができる。