【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやトースト香が後から立ち上ります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では滑らかさと豊かなフルーツ感が広がります。フィニッシュはややスパイシーで、余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻にダークフルーツとスパイスの風味が印象的です。
アーニー・エルスが手がけるメルロは、南アフリカのステレンボッシュで生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワインを生み出す条件が整っています。エルスはゴルフのプロ選手としても知られていますが、ワイン造りに対する情熱が高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
おそらく、自然酵母を用いた発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵されていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経て瓶詰めされるでしょう。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に豊かさを感じさせる外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、少しのスパイス感が感じられる。時間が経つと、バニラやカカオのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはまろやかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンを感じつつ、酸のバランスが良く、口の中で滑らかな展開が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや集まりで楽しむのに適している。全体的にバランスが取れたワイン。