トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・カビネット・トロッケン
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やミントのハーバルな香りが感じられる。さらに、微かに石灰岩のミネラル感が立ち上る。 【味わい】アタックはクリスプで、すっきりとした酸味が広がる。中間にかけて果実味がふくらみ、フィニッシュでは爽やかなミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系のほのかな風味が感じられる。
トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・カビネット・トロッケンは、モーゼル地方のエルンスト・クルーセラートによって生産される白ワインです。この地域は、特有のテロワールとクールな気候によってリースリングに理想的な条件を提供しています。ワインはドライスタイルで、果実味とミネラル感がバランスよく調和し、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実本来の風味を最大限に引き出すために、冷温発酵が行われると推定されます。熟成はステンレススチールタンクで数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。美しい外観が印象的。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや白い花の香りが顔を出す。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸が非常に心地よい。中盤にはパイナップルや桃の味わいが広がり、後半にはミネラル感がしっかりと残る。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は楽しめる。軽快な飲み口で、アペリティフやシーフードとの相性が抜群。