テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実やチェリーの香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの中にしっかりとしたタンニンがあり、果実味がふくらむ。フィニッシュはバランスが良く、余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的。
ルスト・ブラウフランケンシュ・ルスターベルクは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、エルンスト・トリエバウマーによって造られています。この地域は独特なテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌が特徴です。トリエバウマー氏は、自身の畑の特性を生かした高品質なワインを生産しており、特にブラウフランケンシュにおいてその実力を発揮しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ブラックペッパー
第二アロマ(発酵由来)
パン
ヨーグルト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルドラムス
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
豚肉の赤ワイン煮込み
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させたと推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成を行うことで、複雑な風味を引き出しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調と輝きが感じられる。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤で酸のバランスが取れ、タンニンはしっかりとした質感を持つ。全体的にクリーミーで、心地よい余韻を残す。
総合
今飲むにはちょうど良いタイミング。さらに数年の熟成が可能で、特別な場面や料理とのペアリングにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%