テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでミネラル感があり、果実味が中盤に広がります。フィニッシュでは酸味が心地よく続き、バランスの取れた味わいです。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
アンフォラ・ベロは、スロヴェニアのエルゼティッチによって生産される白ワインです。このワインは、独特のテロワールを反映し、自然な醸造法と伝統的な手法を融合させています。エルゼティッチは、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があり、特に土壌や気候がもたらす風味を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘み
バランスの取れた余韻
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
海鮮パスタ
リゾット
グリル野菜
醸造について
このワインは、発酵において自然酵母を使用し、低温でじっくりと行われると推測されます。また、アンフォラでの熟成が行われ、伝統的な手法を大切にしていることが感じられます。熟成期間は6か月から12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、非常に清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開栓直後は白い花や柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、熟成のポテンシャルを示唆する香りが漂う。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋梨の風味が感じられる。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに適している。全体的に高いクオリティを感じるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5