テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成によってバニラやトースト香も加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良好です。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュには樽由来の香りが心地よく残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。
Gran Reservaは、Escal Rojaによって生産された赤ワインで、スペインワインの伝統を引き継いでいます。このワインは、厳選されたブドウから造られ、長期熟成による複雑な風味が特徴です。特に、テロワールを反映した深い味わいが魅力で、特別な日や食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
チェリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとした酸味
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームリゾット
ダックコンフィ
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、伝統的な方法で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、長期間の熟成がワインに深い味わいを与えています。一般的には、最低でも36ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、ヴィンテージの特徴をしっかりと表現している。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、バニラやトーストのニュアンスが加わる。複雑さが増し、華やかさが際立つ。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が溢れ出す。中盤での酸味のバランスが絶妙で、タンニンは滑らかでありながら存在感がある。全体的に力強い味わい。
総合
飲み頃は2025年頃から予想され、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや贈り物に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5