テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラル感が感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが広がり、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュではクリーミーさとミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかさと僅かなミネラルの風味が残ります。
エスカープメント・ヴィンヤードが手掛けるジ・エッジ・ピノ・グリは、ニュージーランドのマーティンボロ地域で生産される白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・グリに適した環境を提供しています。果実味と酸味のバランスが良く、料理とのペアリングにも幅広く対応できるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
果実の甘み
酸味のバランス
クリーミーさ
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
春野菜のサラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させる方法が取られていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを引き出すことを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に非常に清潔感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともにミネラル感や白花のニュアンスが出てくる。全体的に爽やかでクリーンな印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よい。全体的に軽快な印象がある。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成によりさらに丸みを帯びる可能性がある。シーフードや軽めの鶏料理と好相性で、特に夏の食事シーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5