テイスティングノート
【外観】深いルビーレッド。透明感がある。 【香り】第一アロマは赤い果実（ラズベリー、チェリー）、ハーブ（バジル、ミント）などが広がる。第二アロマは軽やかなスパイスが感じられ、第三アロマには軽い革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな甘みが感じられる。中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュには微かなスモーク感が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味とハーブの余韻が心地よい。
エスコリフエラ・ガスコンはアルゼンチンのメンドーサに位置し、質の高いワインを生産することで知られています。カベルネ・フランは、フレッシュな酸味とフルーティな香りが特徴であり、メンドーサのテロワールから生まれる独自の風味が楽しめます。赤ワインとしての位置づけは、特に肉料理との相性が良く、食事を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約10ヶ月程度を想定しています。果実味を引き出すために、軽めの抽出とブレンドが行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。粘性は中程度で、グラスに注ぐと涙がゆっくりと形成される。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやカシスの果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな酸味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸と果実の調和が魅力的。フィニッシュにはわずかにスパイシーな余韻が残る。
総合
今が飲み頃で、特に2025年までの熟成が期待できる。バーベキューやグリル料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりなワイン。