【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、青リンゴや洋梨の香りも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられます。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、クリーンな果実味と爽やかな風味が印象に残ります。
ウノークド・エンクルザードは、ポルトガルのダン地方に位置するエスキュディアルが生産した白ワインです。エンクルザードは、ポルトガルの独自の品種であり、このワインはオーク樽を使用せずに仕上げられ、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。ダンの特有の気候と土壌が育んだブドウから、エレガントでバランスの取れたワインが生まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽は使用せずに仕上げられています。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成されることで、フレッシュさとフルーティーさが引き立てられます。
外観
淡い緑がかった黄色で、透明度が高く、輝きがあり、粘性は中程度でスムーズな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。全体的に軽快で飲みやすい。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむシーンに最適。海鮮料理や軽めのサラダとの相性が抜群。