テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青りんごや洋梨のフルーティーな香りが広がり、ジャスミンの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】長めで、シトラスや青りんごの風味が残ります。
エスタンシアが手掛けるピノ・グリージョは、パソ・ロブレスの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。エスタンシアは、品質を重視したワイン造りを行っており、ピノ・グリージョはその代表的な存在として評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
クリスプ
果実味のバランス
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
パスタ・アーリオ・オーリオ
鶏肉のレモンソース
軽いチーズプレート
醸造について
ピノ・グリージョは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、清澄とフィルタリングを行い、数ヶ月間ステンレスで熟成されます。このプロセスにより、フレッシュさと果実味が引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
フレッシュな梨や青リンゴの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが現れます。全体としてクリーンでエレガントな印象です。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと支え、クリーンな印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、さっぱりとした飲み口が特徴です。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃としては今から数年楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは限定的ですが、軽やかでフレッシュなスタイルは、前菜やシーフード料理に最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5