テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。さらに、ハーブの香りが複雑さを与えます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが中間を支えます。フィニッシュは豊かなコクを残します。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
エディシオン・リミターダ・マルベックは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、エステベスが手掛けています。このワインは、特に選りすぐりの果実を使用し、マウレ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。深い色合いと力強い味わいを持つこのワインは、特別な場面で楽しむのにふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧な手作業で収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成には主にオーク樽が使用され、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、粘性は中程度で輝きがあり、視覚的に魅力的な外観を持っています。
香り
開封直後は黒い果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフルボディで、黒いチェリーやプラムのリッチなフレーバーが広がります。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味も適度でバランスが良く、余韻にはダークチョコレートやスパイスが残ります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も可能です。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適しており、特別な場面に相応しいワインです。