テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香りにはチェリーやプラム、スパイスやハーブの風味も感じられ、時間と共に熟成香が広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーな風味が感じられる。
ベンディミア・セレクシオナーダ・テンプラニーリョは、エスティグマが手掛ける赤ワインで、テンプラニーリョ種の特性を引き出した逸品です。生産者は、品質にこだわり、地域のテロワールを大切にしたワイン造りを行っており、フルボディでありながら飲みやすいスタイルが特徴です。テンプラニーリョの個性が際立つこのワインは、様々な料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エスティグマでは、テンプラニーリョを使用した赤ワインの醸造において、温度管理された発酵を実施し、果実のポテンシャルを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を用い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に力強さを示す。
香り
開いた直後は熟した黒果実の香りが際立ち、特にプラムやブラックベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトースト香が現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が最初に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく調和し、風味が豊かに展開。タンニンは程よく、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。カジュアルな食事や特別なシーンにもおすすめ。