テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。時間と共に、トーストやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかな木の香りが感じられます。
シエテ・パソス・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロブレは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインです。エストレージャ・デ・ロス・アンデスは、地域の特徴を活かした高品質なワインを提供する生産者として知られています。このワインは、メンドーサのテロワールから生まれる豊かな風味と、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温でのマセラシオンを行い、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成は、ワインの特性を引き出すために約12ヶ月行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、紫がかった輝きが見られる。粘性も高く、グラスの壁にゆっくりと葡萄の涙が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、ブラックベリーやカシスの香りが豊かに感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽いトーストのニュアンスが加わり、香りの奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な黒果実の風味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸もしっかりしていてバランスが良い。後味にはスパイシーさが残り、余韻が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、今後さらに複雑さを増すことが期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。