カヴァ・ブリュット・ナチュール・グラン・レゼルヴァ・メトード・トラディショナル・サン・サドゥルニ・ダ・ノイア
【外観】輝く淡い黄金色で、細かい泡立ちが持続する。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かなミネラル感があり、フィニッシュには柑橘系の余韻が残る。 【余韻】フレッシュさが際立ち、心地よい余韻が長く続く。
カヴァ・ブリュット・ナチュール・グラン・レゼルヴァは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。エストルクは、品質にこだわり、伝統的なメトード・トラディショナルを用いて醸造しています。このワインは、軽快でありながら深みのある味わいが特徴で、特別な場面で楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
伝統的なメトード・トラディショナルで発酵され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は数年にわたって行われ、酵母のリースリングが風味を豊かにします。具体的な熟成期間は不明ですが、グラン・レゼルヴァとしての品質を保つために、長期熟成が期待されます。
外観
明るい淡いストローイエロー。細かい泡がきめ細かく、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じる外観。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、クリスプな酸味が心地よい。中盤ではフルーティーさが広がり、ミネラル感と共にバランスが取れている。酸はしっかりとしており、余韻にかけて心地よい清涼感が残る。
総合
飲み頃は今から数年内だが、さらに熟成可能。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスパークリングワインで、アペリティフや軽食との相性が良い。