Aeroplane Cuvée Rouge

エアロプレーン・キュヴェ・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深い赤色でクリアな透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが強く、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で広がります。フィニッシュでは、バランスの取れた酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残ります。

エアロプレーン・キュヴェ・ルージュは、モルドバのエト・セトラによって生産された赤ワインです。モルドバは多様な気候と土壌条件を持ち、ワイン造りに適した地域として知られています。このワインは、エト・セトラのクリエイティブなアプローチと地域特有のテロワールを反映した、個性的な一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
バランスの取れた果実味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
ミートボール
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが顔を出し、香りに奥行きが加わる。

味わい

アタックは柔らかく果実味が豊かで、プラムやブラックベリーの味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸がタンニンとバランスを取り、後味にかけてエレガントなフィニッシュが楽しめる。

総合

2020年のヴィンテージは今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5