テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡立ちが印象的。 【香り】第一アロマには、青リンゴや白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは長く、柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】余韻は心地よく、フルーティーなニュアンスが持続する。
キュヴェ・セレクション・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方でエティエンヌ・ドゥエによって生産される高品質なスパークリングワインです。このワインは、シャンパーニュ特有のテロワールが反映されており、フレッシュでありながらも複雑な味わいを楽しむことができます。特に、特別な場面を演出するために造られたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵され、瓶内二次発酵を行っています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は約18ヶ月と推定され、これにより風味の複雑さが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、泡立ちは非常に細かく持続性が高い。光を当てると輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、蜜のような甘さや微かな花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでエネルギッシュ。中盤にはジューシーな果実味が広がり、酸がしっかりと全体を引き締める。タンニンは感じられず、軽快な飲み口が特徴。酸味とのバランスが良く、爽快感が持続する。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。特別な場での乾杯や、軽やかな料理とのペアリングに最適。全体的に洗練された印象を持つワイン。