テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊か。透明度も高い。 【香り】柑橘系のフレッシュな果実香、白い花、リンゴ、少しのトースト香が広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられる。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は長く、シトラスの爽やかさが感じられる。
Cava Família Brut Natureは、エウダルド・マッサナ・ノーヤによって生産されるスパークリングワインです。カバの伝統的な製法を用いており、テロワールの特性を活かした品質の高さが特徴です。スペインのカタルーニャ地方で育まれたこのワインは、食事との相性が良く、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
洋梨
桃
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
凝縮感
果実味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
生ハム
チーズの盛り合わせ
サラダ
醸造について
このワインは伝統的なメソッドである瓶内二次発酵を用いて醸造されています。発酵にはステンレスタンクが使用され、その後、熟成のために数ヶ月間瓶内で熟成されると推測されます。熟成により、複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、きらめく泡立ちが美しい。透明感があり、外観に清涼感を与える。粘性は中程度。
香り
開けた直後はシトラスやリンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、トーストやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられる。中盤で果実味が広がり、軽やかな泡が口の中で踊る。タンニンはほぼ感じられず、クリスピーな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5