テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】初めに洋梨やリンゴの果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。後にはクリームやトーストのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間にかけて豊かな果実味が広がり、最後は滑らかな酸味で引き締まる。 【余韻】長く、ミネラルと果実味が余韻に残る。
キュヴェ・レ・アマンディーヌ・ムルソーは、フランスのブルゴーニュ地方、ムルソーで生産される高品質な白ワインです。生産者であるユージン・エリアは、特に風土とテロワールに根ざしたワイン造りを行い、地元の特性を生かしたスタイルが特徴です。複雑な香りと繊細な味わいを持ち合わせたこのワインは、ムルソーの典型的な特徴を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みが加わるよう配慮されています。熟成期間はおそらく12ヶ月前後と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しい外観が印象的。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々に白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バターやトーストの香ばしさが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強調され、果実味と調和。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。バランスが良く、クリーンな味わい。
総合
2019年のヴィンテージは素晴らしい出来で、飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやお祝いの場におすすめ。