Clos Zisser Vendanges Tardives Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Kirchberg de Barr'
クロ・ジッサー・ヴァンダンジュ・タルディーヴ・ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・『キルシュベルク・ド・バール』
テイスティングノート
【外観】輝く金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはライチ、ローズ、アプリコットがあり、第二アロマには蜂蜜とスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで甘美、口中で広がる果実味が中間の膨らみを支え、フィニッシュはスムーズで心地よい甘さを残す。 【余韻】長い余韻に、フルーツとスパイスの風味が感じられる。
クロ・ジッサー・ヴァンダンジュ・タルディーヴ・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方の著名な生産者ユージン・クリプフェルによって生産されるデザートワインです。このワインは、キルシュベルク・ド・バールの特異なテロワールが生み出す豊かな果実味と甘美な香りが特徴で、特に遅摘みのぶどうから作られるため、凝縮感が強く、デザートと共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは遅摘みのぶどうを使用し、低温で長期間発酵させることで、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から数年にわたって風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常にリッチで、デザートワインらしい重厚感がある。
香り
開けた直後はアプリコットやマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが加わる。バラの花びらの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘く、フルーティーで滑らか。中盤ではアプリコットやパイナップルの風味が広がり、後味にはしっかりとした酸が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、果実味が主体となっている。
総合
飲み頃は2023年頃から10年程度が予想され、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面での楽しみに向いている。