テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマが豊かで、少しスパイシーな香りやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラやカカオの香りも広がります。 【味わい】果実味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よい中間の膨らみをもたらします。フィニッシュには、わずかな燻製感が残ります。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの複雑な風味が続きます。
エウリラは、カチャポアル・ヴァレーに位置する注目の生産者で、レッド・ブレンドはその代表的な赤ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を生み出します。エウリラは、伝統的な手法を用いながらも革新的なアプローチで、地元のテロワールを最大限に活かすワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はオーク樽で行い、果実味と複雑さを引き出すために、一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的で、贅沢な雰囲気を醸し出す。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がる。全体的にフルーティーで、心地よい香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、フルボディでありながら飲みやすい印象を与える。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。全体として非常にバランスが取れている。