テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。フレッシュな香りが広がり、さらにミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで、酸味がしっかりとした印象。中間ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シャープな酸味が心地よいです。
ビアンコ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で生産される白ワインで、エブリ・ブレス・ユー・テイクが手掛けています。このワインは、トスカーナの豊かな土壌と気候を反映した味わいで、フレッシュでありながら複雑な風味を楽しむことができます。エレガントで洗練されたスタイルが特徴で、日常の食事から特別なシーンまで幅広く楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成は短期間のステンレス容器で行い、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。おそらく数ヶ月の熟成が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた瞬間に感じられ、時間の経過と共に白い花やハーブのニュアンスが加わる。ほのかなミネラル感もあり、奥行きのあるアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がる。中盤にはリンゴや洋梨の甘さが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ存在せず、酸が心地よく感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理や前菜と合わせるのが特におすすめ。バランスの取れた仕上がり。