テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、明るさを感じさせる透明感がある。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第に花のニュアンスやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンがバランスよく調和し、フィニッシュではウッディなニュアンスが現れる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が残る。
Mahonia Vineyard Pinot Noirは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのエヴシャム・ウッドによって生産されています。この地域は、ピノ・ノワールの栽培に適した気候と土壌を持ち、エレガントで複雑なワインを生み出します。生産者は持続可能な農業を重視しており、品質の高いワイン作りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは自然酵母を使用した発酵が行われ、発酵後はフレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約10-12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色を持ち、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が強く感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、香りはさらに複雑になり、微かにバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が口の中に広がる。中盤では酸がしっかりと支え、軽やかなタンニンが心地よいバランスを保つ。果実の甘さと酸味が調和し、非常に飲みやすい印象を与える。
総合
2019年のヴィンテージは、今飲むには絶好のタイミングで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に軽快な料理や友人とのカジュアルな集まりにぴったりなワインである。