テイスティングノート
【外観】琥珀色で輝きのある透明感。 【香り】熟した桃、アプリコット、蜂蜜、オレンジの花、ナッツ、トーストの香りが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるバランスの良い酸味と果実味が心地よい。フィニッシュにはスパイスのニュアンスも感じられる。 【余韻】長く、蜂蜜とトロピカルフルーツの風味が残る。
トカイ・アスー6・プットニョシュは、ハンガリーのトカイ地方で生産される高級デザートワインです。エヴィノール・ピンチェゼットが手掛けるこのワインは、特に貴腐ぶどうを使用し、複雑な風味と甘さが特徴です。トカイの独特な気候と土壌が、ワインに深い味わいと香りをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
蜂蜜
オレンジの花
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
豊かな甘さ
料理との相性
フォアグラ
チーズケーキ
フルーツタルト
スパイシーなアジア料理
クリームブリュレ
醸造について
このワインは、貴腐ぶどうを手摘みで収穫し、選別後に発酵させます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常18ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい琥珀色で、金色の輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
初めはハチミツやドライフルーツの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてオレンジマーマレードやナッツの香ばしさが感じられる。ほのかにスパイスのニュアンスも加わる。
味わい
アタックは非常に甘やかで、豊かなフルーツの風味が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいを生む。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別な日のデザートやチーズと共に楽しむのにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5