テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るい透明度。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに加え、白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が口の中に広がり、中間には豊かな果実味が感じられます。フィニッシュはクリスプで、軽やかな余韻が続きます。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系のフレーバーが余韻に残ります。
エブロスが生産するソーヴィニヨン・ブラン・ヴィオニエは、ローズ・ヴァレーの特有のテロワールを反映した白ワインです。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、さまざまな料理と合わせやすいです。エブロスは、地元の風土を大切にし、品質にこだわったワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
白い花
ハーブ
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
果実味の豊かさ
軽やかさ
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
白身魚のムニエル
鶏肉のハーブ焼き
クリーム系パスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、新鮮さを保つために温度管理が重要視されます。熟成は数ヶ月行い、果実の特徴を強調するスタイルが取られます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上がり、後から白い花や桃のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、香りにハーブやミネラルの要素が加わり、より奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな酸味が印象的です。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、心地よいバランスが感じられます。酸がしっかりしており、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今ですが、さらに数年の熟成も期待できます。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適です。全体的にクリーンで飲みやすい印象を持っています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5