テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)やスパイス(シナモン)、ハーブの香りが広がり、時間と共にチョコレートやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が濃厚。中間は滑らかで、柔らかなタンニンが心地よく、フィニッシュはしっかりとした余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘さが調和しています。
レゼルヴ・ティントは、エクスリブリス・バコが手掛けるドウロ地方の赤ワインで、豊かなテロワールに根ざした特徴を持っています。この地域はリオ・ドウロ川沿いに広がり、急峻な傾斜と多様な土壌が良質なぶどうを育む環境を提供。エクスリブリス・バコは、伝統と革新を融合させたワイン造りが評価されており、個性的でバランスの取れたワインを生産しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、リッチで複雑な香りを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度で豊かさが感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢だが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりしていて果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味もバランスよく存在し、飲みごたえのある仕上がり。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに適しており、全体的に高いクオリティを感じる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%