テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やレモンの爽やかな香りが感じられます。第三アロマには微かなハーブの香りが漂います。 【味わい】アタックは軽快で、口に含むと爽やかな酸味と共にフルーティーな風味が広がります。中間ではミネラル感が感じられ、余韻にかけてはほのかに苦味も感じられます。 【余韻】すっきりとした後味が長く続き、心地よい余韻が楽しめます。
F・コルベッリが手がけるピノ・グリジョは、イタリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、特に夏の暑い日にぴったりの飲みやすさを持っています。フルーティーで飲みやすい味わいから、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリジョは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが多いです。一般的には冷温発酵が行われ、果実味を引き立てるスタイルが取られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、透明感を感じる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした筋が見られる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花や少しのミネラル感が顔を出し、香りに奥行きが生まれる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が際立ち、果実味が広がる。中盤では柔らかなミネラル感が加わり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく、飲みやすい。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。軽やかさと爽やかさがあり、シーフードや前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。