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赤

Black & White Edition Pégaso Grande Reserva Tinto

ブラック・アンド・ホワイト・エディション・ペガソ・グラン・レゼルヴァ・ティント

Fábio Fernandes/アレンテージョ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 65%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークベリーやプラム、第二アロマからは軽やかなスパイスやバターの香りが感じられ、第三アロマではバニラや軽い革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻には、スパイシーな余韻とほのかな甘みが残ります。

ブラック・アンド・ホワイト・エディション・ペガソ・グラン・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのアレンテージョ地方で生産される特別な赤ワインです。生産者のファビオ・フェルナンデスは、テロワールの特性を生かした高品質なワインを追求しており、このワインはその成果を体現しています。力強さとエレガンスを併せ持った一品であり、特別な場面での楽しみにぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
軽やかなパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽い革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

赤身肉のロースト
鹿肉のグリル
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
スパイシーな煮込み料理

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推測されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
16%

味わいプロフィール

ボディ5/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香4/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

アリカンテ・ブーシェ
30%
トリンカデイラ
30%

生産者

Fábio Fernandes

ファビオ・フェルナンデス

アレンテージョ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

アリカンテ・ブーシェ
30%
トリンカデイラ
30%

外観

深いルビー色で、光に透かすと濃密な紫色のニュアンスが見える。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした涙が形成される。

香り

開けた直後は熟したブラックベリーやプルーンの香りが強く、時間と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かに土の香りやハーブの複雑さが加わり、全体的に華やかで魅力的な香り立ち。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに複雑なフレーバーが展開する。酸味はバランスが良く、全体的にしっかりとした味わい。

総合

2021年のヴィンテージは、今後数年の間に熟成が進むポテンシャルを持っている。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。飲み頃は今から数年後を見込める。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5