テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があります。 【香り】苺、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが第一アロマとして感じられ、次第にグレープフルーツやミントの爽やかさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、軽やかな酸味とともに、桃やリンゴのフレーバーが広がり、中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュはドライでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実の風味が残ります。
Côtes de Provence Roséは、プロヴァンス地方の特有の気候と土壌から生まれるフレッシュで飲みやすいロゼワインです。Fabre en Provenceは、地元の多様なぶどう品種を使用し、伝統と現代の技術を融合させたワイン造りで知られています。軽やかな口当たりとフルーティーな香りが特長で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、低温発酵が行われており、スチールタンクでの熟成が主流と考えられます。熟成期間は通常3～6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら風味を整える方法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンク。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。軽やかな粘性が見られる。
香り
初めは新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、徐々に白い花とハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、柑橘系のアロマが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで軽快。中盤ではフルーツの甘みと酸味が絶妙に調和し、クリーミーな口当たりを生む。酸はしっかりとしており、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2024年頃。若干の熟成ポテンシャルもあり、バーベキューや海鮮料理と相性が良い。全体的にバランスが取れた一杯。