テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちが豊かでクリーミーです。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨のフルーツ香、花の香りが広がります。第二アロマはトーストやバターの香ばしさが感じられ、第三アロマでは軽いナッツやバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、すっきりした酸味が心地よいです。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュではクリーミーな泡が滑らかに残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ほんのりとしたナッツの風味が楽しめます。
ラ・クラヴァンティーヌ・メトード・トラディショnelleは、フランスのシノンで生産されるスパークリングワインで、生産者ファブリス・ガニエの手によるものです。彼は地元のテロワールを大切にし、伝統的な製法でワインを造り上げています。このワインは、シノンの特性を活かした高品質なスパークリングワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・トラディショnelleによって醸造されています。一次発酵の後、瓶内で二次発酵が行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。熟成中には、澱との接触があり、風味の複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、クリスタルのように透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと、トーストやナッツ、少しのシトラスの香りが顔を出す。全体的にフルーティーで洗練された印象。
味わい
アタックは爽やかで、柔らかい泡が口中に広がる。中盤では柑橘系のフレーバーが強まり、心地よい酸味とともにバランスが取れている。タンニンは感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは若々しさがあり、飲み頃は今から数年後まで。シャンパーニュスタイルのスパークリングとして、特別な日の乾杯や、食事の前菜とも相性が良い。熟成ポテンシャルも期待できる。