テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やミントのハーブ香が重なり、清涼感を演出。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがあり、ミネラル感と共に中間で膨らみが感じられる。フィニッシュには軽やかな酸が残り、バランスが良い。 【余韻】さっぱりとした余韻が続き、ほんのりとした果実味が心地良い。
Fecerunt Pecorinoは、イタリアのファビュラスによって生産される白ワインです。このワインは、特にイタリアのテロワールを反映した特徴を持ち、フレッシュで果実味豊かなスタイルが誇られます。ペコリーノというぶどう品種が用いられている可能性が高く、地域特有の気候と土壌がその個性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成が行われる可能性があります。特に、このワインはフレッシュさが重視されるため、樽熟成は少ないか、全く行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（4件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感が感じられる。色調は明るく、粘性は中程度で、グラスの壁に軽く留まる。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間の経過とともに、白い花やハーブの香りが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、スムーズなバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、穏やかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽めの前菜と相性が良い。フレッシュさが特徴的で、カジュアルな集まりにも適している。