テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋梨の第一アロマに、白い花やハーブの香りが広がり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにかけてドライでクリスプな酸味が心地よい。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーティな余韻。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインで、ファッハヴェルクによって造られています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、ドイツの気候と土壌が育んだブドウから生まれる独自のテロワールを反映しています。飲みやすく料理とも相性が良いことから、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏のレモンハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ
軽い前菜
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられるようになる。全体的に清々しい印象。
味わい
口に含むと、クリスプで爽やかなアタックがあり、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後1〜2年の熟成が期待できる。食事には魚や鶏肉料理との相性が抜群で、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%