テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒スグリやカシスの果実香が豊かで、次第にスパイスやトーストの香りが漂う。さらに、ハーブやオークの香りが心地よく広がる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンとともに、ダークチョコレートやバニラのニュアンスが感じられる。フィニッシュにはしっかりした酸が残り、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーでフルーティーな香りが残る。
シガロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フェアチャイルド・エステートがナパ・ヴァレーで生産する赤ワインです。ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、フルボディで深い風味を持ち、特にカベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強さを発揮します。生産者は高品質なワイン造りに定評があり、テロワールを反映した個性的なスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定され、これにより果実味とタンニンのバランスが整えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸とのバランスが良く、滑らかな口当たり。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までで、さらに熟成することでより深い風味が楽しめる。特に赤身の肉料理や濃厚なソースとの相性が良い。