テイスティングノート

【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】赤いベリーや花の香りが広がり、さらに柑橘系のアロマが感じられる。ハーブのニュアンスもあり、複雑さが増す。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は滑らかで、酸味が心地よく、フィニッシュはクリーンで爽やか。バランスが取れている。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残る。

ファイザンが手掛けるこのロゼワインは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産されています。この地域は新鮮でフルーティなワインが特徴で、軽快な飲み口が魅力です。ファイザンのロゼは、現地のテロワールを反映し、食事との相性も良く、特に夏にぴったりな選択肢となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
ローズ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュさ
バランスの良さ
酸味の心地よさ
滑らかさ

料理との相性

シーフードサラダ
スパイシーな鶏肉料理
軽めのパスタ
フルーツタルト
グリル野菜

醸造について

このロゼは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュなアロマを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成期間を経て瓶詰めされると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり明るい印象を与えます。輝きも良く、粘性は軽やかでサラッとした印象です。

香り

開けた瞬間、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘類のニュアンスも加わります。全体的に爽やかで軽快な香りが印象的です。

味わい

アタックはクリスプで、果実のジューシーさが際立ちます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体にバランスの良い味わいを構成。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりです。

総合

総合的に見て、2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年内に楽しむのがベストです。軽やかなロゼは、アペリティフや軽食との相性が非常に良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5