Chianti

キアンティ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が感じられ、第二アロマにはスパイスや土のニュアンスが現れます。第三アロマとしては少しのバニラや革の香りが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間は果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが残ります。

ファルコネッロはキアンティの伝統を受け継ぐ生産者で、品質の高い赤ワインを生産しています。この地域特有のテロワールがワインに豊かな風味を与え、バランスの取れた味わいが特徴です。キアンティはイタリアを代表するワインの一つで、地元の料理と非常に相性が良いため、食事とのペアリングにも力を入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スミレ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
適度なボディ

料理との相性

トマトソースのパスタ
ラザニア
ローストビーフ
ミートソースのピザ
サラミ

醸造について

醸造は伝統的な方法で行われ、発酵はステンレスタンクで行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えるために数ヶ月の熟成期間が設けられています。このプロセスにより、ワインは複雑さを増し、飲みごたえのある仕上がりとなります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りが持続する。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸の爽やかさが感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に飲みやすく、心地よい酸味が特徴。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、軽やかな食事と組み合わせるのに最適。数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5