テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度も高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマからは軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かなバニラの香りが存在し、奥行きを与えている。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではタンニンの柔らかさが広がり、フィニッシュにはスパイシーで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが印象的。
ドゥアス・カスタスは、ポルトガルのテージョ地方で生産される赤ワインです。ファルアはこの地域の特性を生かし、テロワールを反映した高品質なワインを生産しています。テージョ地方は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれやすい環境です。このワインは、手頃な価格ながらも深い味わいを持ち、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この赤ワインは、低温で発酵され、果実のフレッシュさを保つように仕上げられています。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした涙が流れる。
香り
開いた直後は黒果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味がしっかりと感じられ、ジューシーな酸味が心地よい。中盤ではスムーズなタンニンが口全体を包み込み、バランスの良い味わいに展開する。後味にはほのかなスパイスが残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が見込まれる。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別なシーンでも楽しめるワイン。