Proposta Cortese alto Monferrato

プロポスタ・コルテーゼ・アルト・モンフェッラート

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり清澄です。 【香り】最初は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。最後にはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間はクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュは爽やかさとともに程よい酸味が続きます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りとミネラル感が爽快に残ります。

プロポスタ・コルテーゼ・アルト・モンフェッラートは、イタリアのファミリア・ベルタによって生産される白ワインです。モンフェッラート地域の特異なテロワールが反映され、地元の伝統と革新が融合したワインとして知られています。このワインは、優れた品質と飲みやすさで、食事とともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
果実味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
爽やかな酸味

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
グリーンサラダ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保持するために短期間熟成されると推定されます。熟成後、瓶詰めされ、出荷されるまでテロワールの特徴を最大限引き出すよう配慮されています。

ヴィンテージ

4件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明度が高い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。

香り

開いた直後は柑橘系フルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間経過とともに白い花やミネラル感が現れる。清涼感があり、非常にフレッシュな印象。

味わい

アタックは爽やかで、酸味が際立つ。中盤では果実の甘さが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは十分あり、食事とのペアリングには海鮮や軽い鶏肉料理が最適。バランスの良い白ワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5