テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実の香りが主体で、チェリーやプラムの甘さに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、時間が経つにつれて豊かなミネラル感と滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が持続します。
オーガニック・ロッソは、ファミリア・グリッロによって生産されるイタリアの赤ワインで、オーガニック栽培が特徴です。豊かなテロワールを反映したこのワインは、地元の気候と土壌の恩恵を受け、ナチュラルな風味を楽しむことができます。飲みごたえがありつつもバランスが取れた味わいで、日常の食事にぴったりの位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック・ロッソは、厳選されたオーガニックぶどうを使用して発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で一定期間熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やバルサミコの複雑さも加わり、芳醇なアロマが広がる。
味わい
アタックはフルボディで力強く、中盤は黒果実の豊かなフレーバーが広がり、心地よい酸がバランスを保つ。タンニンはしっかりしているが滑らかで、全体的に洗練された味わいを持つ。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃が予想され、今後も熟成が期待できる。ディナーや特別な集まりのシーンに最適で、肉料理や熟成チーズと相性が良い。