【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。次第に土っぽい香りやわずかな革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティ、果実の甘みが広がる。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュには心地よい酸味とミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来の微かなスパイス感が残る。
サンセール・ルージュは、ロワール地方のサンセールで生産される赤ワインで、ファミーユ・バロン・フーシェによって手がけられています。この地域は主にソーヴィニヨン・ブランで知られていますが、赤ワインの生産も行われています。テロワールは石灰岩質の土壌に恵まれ、果実味とミネラル感が特徴です。サンセール・ルージュは、エレガントで洗練されたスタイルが評価されており、食事とのペアリングでも優れた選択肢となります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を保つために低温で行われる可能性が高い。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
外観
深みのあるルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かにバラの花の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤は酸味がしっかりと感じられ、心地よいタンニンが舌を包む。余韻には心地よい酸が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成でも楽しめる。軽やかでありながら複雑さを持ち、食事との相性も良い。特に鶏肉や軽めの赤身肉と合わせると良い。