テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がる。熟した果実の香りと共に、ほんのりスパイシーなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスピーで爽やか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地良く残る。
シェニン・ブランはフランスを代表する白ワイン用ぶどう品種で、ファミーユ・ブーグリエはその特徴を生かしたワインを生産しています。フランスの多様なテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが優れています。シェニン・ブランは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のレモン煮
シーフードパスタ
野菜のグリル
カマンベールチーズ
アジア料理のエビ炒め
醸造について
シェニン・ブランは主にステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されることが一般的です。熟成中は、果実のフレッシュさを保つために低温管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い黄金色がかった外観。透明感があり、輝きが美しい。粘性は適度で、ワイングラスの壁にゆっくりと滴り落ちる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花のニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、爽やかな酸味が中盤にかけて広がる。果実味は明確で、特に柑橘系の風味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象。酸のバランスが絶妙で、全体的にクリスプな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、フレッシュさを保ちながらも複雑さが増す可能性がある。アペリティフや魚料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5