テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、バターやトーストの香りが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間ではフルーティーな膨らみを感じ、フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく残る。
サン・オーブラン・プルミエ・クリュ・アン・ルミリーは、ファミーユ・カラベロ・ボームによって生産される高品質な白ワインです。このワインは、ブルゴーニュ地方のニュイ・サン・ジョルジュに位置し、特有のテロワールが育む豊かな風味が特徴です。洗練されたスタイルと長い余韻を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
貝類のグラタン
サラダ・ニソワーズ
パスタ・アラ・クリーム
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われた後、一部はオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から黄金色へと移り変わる、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、深みのある香りに進化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの良い酸とともに滑らかな口当たりを持つ。タンニンは控えめで、全体的に洗練された印象。
総合
今後数年内に飲み頃を迎える可能性が高く、熟成ポテンシャルも感じられる。魚料理や鶏肉のクリームソースと共に楽しむシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5