テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、バジルやミントのハーブ香が広がり、さらにほのかなスモーキーさが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持たせ、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとハーブの香りが心地よく続きます。
カベルネ・フランは、フルーティーで繊細な味わいが特徴の赤ワインです。ファミリー・ランチはカリフォルニアの家族経営のワイナリーで、持続可能な農業に重点を置いています。この地域の気候と土壌は、カベルネ・フランの豊かなアロマとバランスの取れた酸味を引き出します。スムースで飲みやすいスタイルながら、奥深い味わいを楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。樽熟成は、果実味を引き立てつつ、複雑さを加えるための重要な工程です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は赤いベリー系の果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイシーさやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りを構成する。
味わい
アタックは果実味に富み、ジューシーな酸味が心地よい。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、ハーブやスパイスの要素が広がる。バランスの取れた酸とタンニンが心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成が期待できる。特にバーベキューやチーズと共に楽しむのに適したワイン。エレガントで洗練されたスタイルが魅力的。