Шардоне Reserve (Chardonnay Reserve)

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、白い花の香りが広がり、続いてバターやトーストのニュアンスが現れます。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな中間に移行し、最後には柑橘系の爽やかさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはバニラの印象が残ります。

Шардоне Reserveは、ロシアで名高いワイナリーFanagoriaによって生産される白ワインです。このワインは、特に厳選されたシャルドネのぶどうを使用し、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。Fanagoriaは、地元の気候と土壌を活かし、品質の高いワインを生産することに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの取れた酸
フルーティーさ

料理との相性

鶏のクリームソース煮
エビのグリル
白身魚のムニエル
パスタのカルボナーラ
アスパラガスのソテー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることで、複雑さと深みが増します。熟成はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色へと変化する美しい色調。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが主体で、やがて熟したリンゴやトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バニラや軽いトースト香も感じられるようになる。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よい。中盤ではクリーミーなテクスチャが広がり、熟した果実味が魅力的。酸のキレが良く、後味は滑らかで余韻が長い。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やパーティーでの提供に最適。バランスが取れた印象で、幅広いシーンに合う。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5